Se aleg 3-4 dovlecei de marime medie se spala, se taie cubulete si se pun la fiert. Dupa ce s-au racit se storc foarte bine si se mixeaza, apoi se amesteca cu maioneza preparata dintr-un galbenus de ou fiert si unul crud dupa care se adauga sare si usturoi pisat dupa gust.
