Vinetele se curata de coaja, se fierb, se taie in bucati apoi se dau prin masina de tocat. Dovleceii, branza si ceapa se rad. Legumele si branza se amesteca cu faina, ouale, sare si piper, se omogenizeaza apoi se formeaza globuri de marimea unei nuci care se dau prin faina si se prajesc in mult untdelemn. Cine doreste poate adauga si 250 grame carne tocata.
