8 rosii mari, 2 linguri de orez, 200g ciuperci, 1 ceapa, 100g cascaval, 2 catei de usturoi, 1 legatura de patrunjel, 1 legatura de marar. Pentru sos: 6 rosii, 100g cascaval, 100ml supa de legume, smantana, 100ml vin alb, ulei, sare, piper.
Mod de preparare:
Rosiilor li se taie capacul si li se scoate cu grija miezul. Ceapa, usturoiul si ciupercile se taie marunt si se calesc in ulei apoi se condimenteaza si se adauga orezul fiert, 50g cascaval ras, miezul de la rosii si verdeata tocata marunt. Se umplu rosiile cu acest amestec, se acopera cu felii subtiri de cascaval si se asaza intr-un vas. Separat, se pregateste sosul. Se dau rosiile pe razatoare si se amesteca usor cu smantana, supa de legume, vinul, sare si putin piper. Se toarna peste rosii si se lasa la cuptor 20 min.
Mod de servire:
Se servesc calde cu patrunjel verde, tocat fin,deasupra.
