3 vinete, 80g paine, 2 linguri de faina, 1 ceapa, 100g telemea sau cascaval ras, 1 ou, marar, piper, usturoi dupa gust, ulei.
Mod de preparare:
Vinetele se coc, se curata, se scurg de zeama si apoi se toaca impreuna cu franzela inmuiata si bine stoarsa. In acest amestec se adauga ceapa tocata marunt si calita 1 min. in putin ulei, oul, usturoiul pisat, sare, marar, piper. Omogenizati foarte bine. Luati cate o lingurita din tocatura, treceti-o prin faina si apoi puneti in uleiul incins la prajit.
Mod de servire:
Se servesc calde cu telemea sau cascaval ras si cu sos de rosii.
