1kg vinete, 4-5 catei de usturoi, 100g faina, 1l suc de rosii, ulei, sare, piper.
Mod de preparare:
Vinetele se taie rondele, se dau prin faina apoi se prajesc in ulei incins. Intr-o cratita unsa cu ulei se asaza vinetele, se stropesc cu un mujdei facut din usturoi sau se pot pune rondele de usturoi, se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Deasupra se toarna sucul de rosii si se da la cuptor pana scade sucul.
