un pui 250 g ciuperci o lingurita de unt o ceapa sare, piper 1 pahar cu vin
Mod de preparare:
Se taie puiul bucati si se pune cu untul intr-o cratita, intorcindu-se pe toate partile pina incepe sa se rumeneasca.
Separat, intr-o cescuta, o lingurita de faina se stinge cu putin apa sau zeama de carne si se adauga in cratita peste puiul rumenit.
Se adauga in continuare ciupercile taiate felii (daca sint mici se lasa intregi), se pune ceapa tocata, sare, piper, vinul si se acopera cu capac sa fiarba pina scade.
Dupa ce este gata, se lasa putin sa se raceasca si se adauga mujdei de usturoi.
Mod de servire:
Ca garnitura, merge foarte bine cu pilaf dobrogean.
