1 pui, 4 ardei grasi, 3 rosii, 4-5 cepe, 2-3 catei de usturoi, 6 linguri de malai, un ou, o legatura de marar, 100g smantana, 3-4 linguri de ulei.
Mod de preparare:
Se taie puiul in bucati. Fiecare bucata se trece prin ou si malai si se prajeste in ulei incins pana se rumeneste. Intr-o cratita cu doua linguri de ulei se pun la calit: ceapa taiata rondele, rosiile si ardeii taiati in felii si usturoiul tocat. Cand s-au inmuiat legumele, se presara marar tocat, se adauga puiul rumenit si 400ml apa. Se pune cratita la cuptor la foc mic, pana se patrunde puiul.
Mod de servire:
Se serveste fierbinte cu smantana si mamaliguta calda.
