-2 kg de ciuperci albe -1/2 kg de ardei grasi -2 kg de rosii -1/2 l de ulei -foi de dafin -marar -patrunjel -sare si piper.
Mod de preparare:
2 kg de ciuperci albe, 1/2 kg de ardei grasi, 2 kg de rosii, 1/2 l de ulei, foi de dafin, marar, patrunjel, sare si piper. Spalati si taiati īn felii mai mari ciupercile. Tocati ceapa marunt, caliti-o īn uleiul fierbinte pāna cānd devine translucida, apoi adaugati ciupercile si continuati fierberea la foc mic īn asa fel īncāt apa lasata de ciuperci sa se evapore complet. Adaugati ardeii taiati īn rondele subtiri, rosiile decojite si lasati īnca 30 de minute vasul sa fiarba la foc domol. Scuturati din timp īn timp cratita, potriviti de sare, puneti verdeata, foile de dafin si piperul. Cānd preparatul a scazut puneti-l īn borcane si sterilizati-le 30 de minute pe baie de aburi.
