Alegeti gogosari proaspeti, nepatati, coaceti-i, curatati-i si asezati-i în borcan, rupti în fâsii (fara cotoare). Acoperiti-i cu otet diluat cu apa (o parte de otet, 3 parti de apa) si câte o lingura de sare la litrul de lichid. Peste ardei asezati în borcane mici puneti marinata fiarta si racita, adaugati câte doua linguri de ulei, legati cu celofan si fierbeti borcanele pe baie de aburi 20 minute.
