Spalati frunzele de vita, apoi opariti-le doua minute în apa clocotita si putin sarata. Alegeti rosii mici, rotunde, spalati-le si infasurati-le cu frunza de vita. Asezati-le apoi în borcane mici si dupa fiecare rând de rosii, puneti o lingurita de sare. Deasupra puneti scandurele care sa preseze usor, legati si dati borcanele la camara. Iarna folositi rosiile la pregatirea mâncarurilor. Înainte de intrebuintare, rosiile se tin în apa rece.
