Rosiile, de forma prunelor, se culeg în zile insorite, alegandu-se numai fructele intregi si bine coapte. Spalati-le, asezati-le în borcane mici de 1.5-2 l. Pregatiti marinata punând la fiert: 1 pahar de otet (9o), 2 pahare de apa, 3/4 pahar de zahar si doua linguri de miere, 1/2 lingurita de sare, câteva cuisoare si boabe de ienibahar. Dupa câteva clocote, lasati lichidul sa se raceasca, umpleti borcanele, legati-le cu celofan ori închideti-le cu capace si fierbeti-le pe baie de aburi o ora.
