-2 kg de ardei -200 ml de otet de 9 grade -2 linguri cu vârf de zahar -1 lingurita de boabe pe piper -1 lingura de seminte de mustar -foi de dafin -frunze de telina -1/2 litru de ulei
Mod de preparare:
Spalati bine ardeii, stergeti-i, indepartati-le cotoarele si semintele, taiati-i în jumatati, apoi cantariti-i. Puneti uleiul sa se infierbante si prajiti câte doua minute jumatatile de ardei pe fiecare parte. Scoateti-le din grasime cu o andrea subtire, astfel incat sa se scurga bine uleiul si pastrati bucatile de ardei într-un castron acoperit. Separat fierbeti otetul cu ingredientele respective si turnati-l peste ardei. Asezati apoi ardeii în borcane mici, presati-i bine cât sa se acopere cu lichidul absorbit, legati borcanele cu celofan si puneti-le în camara.
