300 ml vin alb, cimbru, 1 crap de 1,5 kg, 500 g ciuperci, 400 g rosii, 300 ml suc de rosii, o capatana de usturoi, 300 g orez, sare, piper, ulei, verdeata, o ceapa, o lamaie
Mod de preparare:
Crapul se curata si se spala. Ciupercile taiate felii se inabusa in ulei, peste care se adauga orezul, ceapa taiata marunt, sarea, piperul, cimbrul si verdeata. Cu aceasta compozitie se umple pestele, se coase pe burta si se pune intr-o tava cu ulei. Se adauga sucul de rosii, vinul, usturoiul si rosiile taiate pe ½. Se baga la cuptor 35 de minute si se serveste cald, cu felii de lamaie.
