- 1 pastrav de marime mijlocie, eviscerat - 2 cubulete de unt - felii de lamaie si portocala, cu coaja cu tot - sare, piper - alufolie
Mod de preparare:
In burta pestelui se pun 2 felii de lamaie si una de portocala, cu coaja, deasupra un cubulet de unt (cu margarina nu are aceeasi savoare), deasupra din 2 felii de portocala si una de lamaie, al doilea cub de unt. Se impacheteaza in alufolie, capetele se ridica in sus si se rasucesc. In final arata ca o barcuta. Se da la cuptor cca 30 minute.
Mod de servire:
Se serveste cu sote de legume la cuptor (cartofi, morcovi si broccoli cu patrunjel).
