1kg pulpa de porc, o legatura patrunjel verde, un kg cartofi, 2 linguri de mustar, 2 legaturi de tarhon,6 linguri de ulei, sare, piper, boia, vegeta.
Mod de preparare:
Tarhonul si patrunjelul se toaca si se amesteca cu mustarul si condimentele (sare, piper,boia, vegeta).Carnea de porc se spala, se sterge, se unge cu ulei si cu amestecul de verdeturi. Se pune in tava unsa cu ulei se adauga o ceasca cu apa si se pune pentru 50 min. la cuptor. Se stropeste din cand in cand cu sucul din tava. Cartofii se fierb in coaja, se decojesc si se taie cuburi. Se trec prin ulei incins si se presara cu verdeata tocata, sare si piper. Carnea se taie felii.
Mod de servire:
Se serveste calda cu verdeata tocata marunt deasupra.
