carne de porc, pregatita in prealabil(batuta) piper, oua, sare, pesmet, faina, lamaie, masline, ulei, patrunjel tocat, unt.
Mod de preparare:
Bucatile de carne se pipereaza putin si se trec bine prin faina, apoi prin ou batut cu putina sare si, imediat, prin pesmet. Se bat bine intre palme, ca pesmetul sa se lipeasca numai cit este necesar, iar restul sa cada (sa nu se arda in tigaie). Se pregatesc toate si se prajesc la fel ca si snitelele natur; daca untdelemnul scade, se mai completeaza. Pe fiecare snitel se asaza cite o felie de lamiie, iar peste aceasta o bucatica de unt, o maslina, trecuta prin patrunjel tocat. Untul se topeste la caldura snitelului; lamaia se preseaza cu furculita.
Mod de servire:
Snitelele se servesc fierbinti, cu felii de lamiie (cu marginea crestata sau cu soteuri de legume sau cu alte garnituri.
