3/4 kg muschi file porc 1/4 kg cabanos 5-6 gogosari in otet usturoi, condimente
Mod de preparare:
Fileul de porc se cresteaza din loc in loc. In crapaturi se baga feliute de cabanos, cubulete mici de gogosar, cate un catel de usturoi. Apoi, se cos toate "ranile formate". Se pune muschiul la fiert inabusit, cu putin ulei, apa si condimente. Cand carnea este aproape fiarta, se muta cratita cu muschiul in cuptor, pentru a prinde o crusta.
