1 varza mijlocie, 750 g carne macra, 1 ceapa, 4 linguri de untura, 2 linguri de pesmet, 4 linguri de smantana, sare, piper.
Mod de preparare:
Se prajeste in untura cu o ceapa taiata marunt, carnea data prin masina. Se inabusa picurand cate putina apa. Se pune sare si piper. Se aleg foile de la o varza frumoasa, se taie cotorul, se oparesc si se scurg bine. Se unge o cratita cu untura, se pune un rand de varza, unul de carne, o lingura de smantana. Ultimul rand trebuie sa fie de smantana. Se potriveste de sare si piper. Se da la cuptor. Se poate adauga intre randurile de varza si de carne, o jumatate ceasca de orez, fiert in apa cu sare si bine scurs.
