2,5 kg vinete 600g carne tocata 200ml ulei 350g ceapa 50g faina 150g iaurt 100g cascaval 50g pesmet 1l suc de rosii 5 oua 1 legatura de patrunjel sare si piper dupa gust
Mod de preparare:
Vinetele taiate rondele se inabusa la cuptor in 125ml ulei + apa. Carnea,ceapa, sare, piper, patrunjelul si 4 oua se inabusa intr-o tigaie. Intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu pesmet se asaza un strat de vinete rondele unul de carne si iarasi vinete peste care se adauga sucul de rosii si se lasa 30 min. la cuptor. Dupa 30 min se scoate si se adauga amestecul de faina, 1 ou si iaurtul si se mai pune la cuptor pentru gratinare inca 15 min.
