Retetele Desprecopii.com
Retete |  Retete noi |  Retete populare |  Cele mai bine evaluate retete |  Adauga o reteta
Rezultate: 10  20  30

  Zacusca se fasole Scoate reteta la imprimanta
Reteta: Zacusca se fasole 
Numar portii: 0 
Ingrediente: 2 kg de ceapa
1,5 kg de gogosari
2 kg de rosii
1 kg de morcov (daca vi se pare mult puteti une doar 0,5 kg)
1 kg de fasole boabe (de preferinta fasole din anul curent dar merge si mai veche)
1 kg ulei
foi dafin, piper sare
Mod de preparare: Pasul 1
Fasolea se pune la fiert pana da in primul clocot si se schimba apa. se da si in al doilea clocot se schimba apa si se adauga morcovul ras pe razatoarea mare. se mai lasa sa mai dea un clocot (specific aceste clocot pt ca fasolea nu trebuie sa fie fiarta foarte tare. se scurge cat se poate de bine de zeama pt ca va fi adaugata la pasul 2

Pasul 2
Intr-o oala mai mare (cam 10 kg pt cantitatile de mai sus) se pune uleiul la incins. Ceapa se taie solzi (julien) si se pune la calit. Gogosasrii se taie solzi (spalati, curatati)si se pun la calit. dupa ce se moaie se adauga rosiile taiale marunt (sau date pe razaroarea mare ca sa nu intre si coaja). se lasa sa fiarba 30 min la foc mic in zeama lor dupa care se adauga compozitia de la pasul 1 (fasolea fiarta cu morcovul fara zeama. Se asezoneaza cu dafin (max 5 foi), sare si piper (puteti pune si boia dulce/iute, delikat in loc de sare).
Trebuie sa fiarba pana scade si se ridica uleiul deasupra. PEntru a evita statul langa oala si amestecatul sa nu se lipeasca recomand sa se fiarba in cuptor la foc potrivit spre mic pana se ridic uleiul desuspra si capata o culoare mai inchisa.(sa zic un minim 2 ore, eu o las dupa ochi.) In felul asta fasolea ramane intreaga pt ca nu se amesteca tot timpul. Eu nu o mai fierb in borcane. Fac asha: O pun in borcane fierbinte (dar aveti grija ca e periculos) o leg bine borcanele cu celofan si le pun in paturi imediat. IN felul asta ele mai fierb sub paturi (le inveliti bine) si se sterilizeaza. Eu le scot a doua zi cand borcanele sunt deja racite. LE verificati daca sunt sterilizate (sa stea celofanul intins bine si uleiul deasupra). DAca a intrat aer le consumati imediat sau le schimbati celofanul si le mai bagati la cuptor. Daca va este mai usor sa o fierbeti pt sterilizare separat (in cuptor de ex) o putet face fara probleme
 
Mod de servire:  
Timp de preparare (minute):  
Grad de dificultate (1-10): 0 
Se prepara la cuptor sau pe foc (da/nu): n/a 
Tara origine: Romania 
Specialitate: n/a 
Evaluata cu: n/a  
Autor/sursa: lilie 
Link pe forum: http://forum.desprecopii.com/forum/topic.asp?ARCHIVE=true&TOPIC_ID=13994&whichpage=1 
Contributie: Oana_B 
Vizualizari: 5640 
Comentarii: Comentarii 0 | Evalueaza reteta
Inapoi la inceput   Inapoi la inceput Nu exista inca o imagine pentruaceasta reteta.
Poti sa propui chiar tu una.

Ai gatit reteta asta? Fa-i o poza si arata-ne si noua!
Adauga reteta | Cartea de bucate - Start ]

 
 Mai multe din aceasta categorie

 Zacusca cu dovlecei
 Zacusca de ardei cu miere
 Zacusca de conopida
 Zacusca de vinete
 Zacusca de vinete si gogosari
 Zacusca din morcovi si mere
 Zacusca din vinete si gogosari
 ZACUSCA DE GOGOSARI
 ZACUSCA DE GOGOSARI
 ZACUSCA DE VINETE SI GOGOSARI
 ZACUSCA DIN VINETE SI GOGOSARI
 ZACUSCA DE FASOLE ALBA
 ZACUSCA DE FASOLE BOABE
 ZACUSCA DE ARDEI CU VINETE
 ZACUSCA ASORTATA
 ZACUSCA MOLDOVENEASCA
 ZACUSCA CU MASLINE
 ZACUSCA PICANTA CU VINETE
 ZACUSCA MEXICANA
 ZACUSCA DE TELINA
 ZACUSCA DE MORCOVI
 ZACUSCA DE MORCOVI
 ZACUSCA SPECIALA
 ZACUSCA DE KAPIA
 ZACUSCA DE OPINTICI
 ZACUSCA CU CIUPERCI
 ZACUSCA DE GHEBE
 Zacusca de gogonele
 Zacusca de vinete si gogosari
 Zacusca se fasole
 Zacusca cu peste
 Zacusca de ghebe
 Zacusca de vinete
 Retea de zacusca
 Aperitiv pentru iarna
 SALATA DE GOGOSARI
 GUSTARE PICANTA
 SALATA DE IARNA DIN GOGOSARI
 GOGOSARI APERITIV
 Zacusca de vara
 Suc de legume ceva mai consistent
 ZACUSCA CU MASLINE
 ZACUSCA DE CIUPERCI
 ZACUSCA de TELINA
 ZACUSCA CU MASLINE
 Zacusca pentru "iarna"
 Zacusa supeeer simpla si gustoasa!!!
 Zacusca dietetica
 zacusca cu vinete ,ardei ,gogosari

Inapoi la inceput   Inapoi la inceput