2kg gogosari rosii, 2kg vinete, 1kg ceapa, 1kg rosii, 0.5l ulei,ciuperci dupa gust, sare, piper, foi de dafin. Este o reteta foarte rapida si gustosa!
Mod de preparare:
Absolut toate legumele se pot toca cu blender-ul. Vinetele se coc apoi se toaca in blender, gogosarii cruzi se toaca in blender, ceapa cruda se toaca in blender, rosiile crude cu pielita cu tot se toaca in blender, cipercile se pun dupa preferinta mai maruntite sau nu. Ceapa se caleste in ulei pana capata o culoare aurie, se pun gogosarii si rosiile tocate, ardei iute dupa gust, sare piper si foi de dafin. Daca ciupercile sunt deja fierte se pun cand zacusa este aproape gata, daca nu se pun si ele cu toate legumele. Se pune zacusca in cuptor sa fiarba la foc potrivit pana este gata. Ies cam 5 kg de zacusca!
