6 vinete mari, 6 cepe mari, 6 gogosari frumosi, 6 morcovi potriviti, 6 mere acrisoare, 2 kg de rosii, 1/2 litru de ulei.
Mod de preparare:
Coaceti vinetele, ardeii si gogosarii, curatati-i de coaja si dati totul prin masina de tocat. Separat dati pe razatoarea mica merele si morcovii si tot separat pregatiti un bulion de rosii mai legat. Caliti ceapa tocata marunt, puneti restul legumelor pregatite, adaugati bulionul de rosii si lasati zacusca sa fiarba īncet īn cuptor cu foc mic. Cānd a scazut bine potriviti-o de sare si puneti-o īn borcane pe care le lasati īn cuptorul cald la sterilizat 30 de minute. Legati-le cu celofan dublu si pastrati zacusca la rece.
