100 de gogosari se dau, bine spalati si curatati prin masina de tocat. Din 5 Kg de rosii se face un bulion mai legat, īn care se pun 1/2 l de ulei, 1 pahar cu otet de masa, un pahar cu mustar, sare dupa gust, piper, foi de dafin. Zacusca se scade la cuptor, se pune īn borcane mici.
