ALUAT: -165ml apa -65g unt -100g faina -3 oua CREMA: -350-400ml frisca -crema de ciocolata "Finetti"
Mod de preparare:
Apa si untul se pun la fiert.Cand clocoteste se adauga faina toata odata.Se ia de pe foc cratita si se amesteca bine apoi se pun pe rand ouale,amestecand bine dupa fiecare.Aluatul obtinut se pune cu spritul sau cu o lingutita in tava tapetata cu hartie de copt.Se coace 25 minute si se lasa sa se raceasca bine apoi se taie in 2. Separat se bate frisca,apoi se adauga 100g ciocolata,amestecand usor. Se umplu eclerele cu crema obtinuta si se decoreaza pe deasupra cu finetti topit. Se dau la rece.
Mod de servire:
Se servesc cu un mot de frisca deasupra sau pudrate cu zahar vanilat.
