-500g cartofi - 1 ceapa mare taiata in rondele subtiri (poate fi pe razuitoare sau in robot) -1 legatura mica de patrunjel proaspat -sare, piper -ulei ca pentru cartofii prajiti
Mod de preparare:
Se caleste mai intai ceapa taiata rondele pana capata un aspect caramelizat. Se aseaza ceapa intr-un castron in care se vor aseza si cartofii mai tarziu. In aceeasi tigaie in care s-a facut ceapa punem mai mult ulei (cam de grosimea unui deget pt. 500g cartofi, daca e cantitatea mai mare va fi si uleiul mai mult ). Se pun rondelele de cartofi si se prajesc pana se patrund bine. Nu trebuie sa fie neaparat crocanti. Se rastoarna peste ceapa din castron (doar cartofii, fara ulei), se adauga patrunjelul taiat foarte fin si se amesteca, potrivindu-se dupa gust si cu sare si piper
