retete arabesti/ramadan (4)

Continua discutia pe forumul nou. Apasa aici

retete arabesti/ramadan (4) | Autor: monica-elizabet

RETETE ARABESTI

Capitol 1 Capitol 2 Capitol 3

SUMAR RETETE: (capitol 1)
1.Cous-Cous ( retete: veve+ann33)
2.Lipie ( reteta:monica-elizabet)poza Lipie
3.Un alt fel de Lipie(faina+malai)(monica-elizabet)
4.Lahmeh Beajin(reteta: rhoneea)poza aici aici si aici
5.Supa de Bourghul (reteta dodo)
6.Tawouk (reteta rhoneea)
7.Supa crema de linte cu lamaie(reteta:Luna75)
8.Basbouasah (reteta Luna75)poza
9.Fatouch(salata)(reteta rhoneea)poza
10.Marinata de pui(reteta Luna75)
11.Baba Ghannnouge(salata de vinete)(reteta Luna75)poza aicisiaici
12.Kafta(reteta Luna75)aicisiaici
13.Shakshouka(reteta dodo)poza aici si aici
14.Bame cu carne(reteta Luna 75)poza
15.Sfoof(reteta Ortansa)poza si aici
16.Placintele sarate si dulci(retete kossir)
17.Supa pentru micul dejun din Maroc(reteta kossir)
18.Baghrir(reteta kossir)
19.umpluturi pentru baghrir(kataif)reteta hannen
20.Kataif(reteta Ortansa)aluatul inainte de a pune drojdia , aluatul crescut , in tigaie , coape fatza-verso si gata de papat
21.Un fel de rulada dulce(reteta hannen)poza
22.Moughrabie(reteta Ortansa)
23.Mluhie(reteta ririan)
24.Magluba(reteta ririan)
25.Mansaf(reteta ririan)poza
26.Mluhie supa(reteta hannen)
27.Tabouleh(reteta rhoneea)www.channelm.ca/modules/ContentExpress/img_repository/1-052%20tabouleh.jpg" target="_blank">aici www.geocities.com/goldensand212/tabouleh.JPG" target="_blank">aici si aici
28.Shaworma(reteta monica-elizabet)ingrediente asezate pe lipie gata de papat
29.Ashta pentru Kataif(reteta Ortansa)
30.Imilui(clatite marocane)(reteta kossir)
31.Batabot(painici)(reteta kossir)poza
32.Shakrie(reteta preluata... monica-elizabet)
33.Baclava(reteta preluata... monica-elizabet)
34. Chiftele din carne de miel cu sos de iaurt si lamaie(reteta preluata...monica elizabet)
35.Frike(reteta amoodia)grau verde prajirea migdalelor si frike la final
36.Giros sau Doner Kebab(reteta preluata... monica-elizabet)
37.rosii umplute (reteta hannen)
38.Moujdara(reteta Luna 75)
39.mancare arabeasca(in engleza)...
aici
si mancare libaneza in engleza www.cedarseed.com/water/lebrecipes.html" target="_blank">aici (noni930)
40.aje(clatite/chiftele din legume) reteta Ortansapoza
41.Koshari(reteta hannen)
42.Shareya(reteta hannen)
43.salata de vinete(reteta hannen)poza
44.Prajitura cu gris poza
45.Conopida pane reteta hannen

SUMAR RETETE: (capitol 2)

Scurta introducere despre bucataria libaneza retete+poze
1.Sos tarator (reteta Ortansa)
2.Reteta pentru peste prajit(hannen)
3.Fate libaneza(fara carne)(reteta Ortansa)poza
4. Mouhamara(reteta Ortansa)
5.Rulada din muschiulet, imbracata in aluat, cu umplutura de ficatei(monica-elizabet)intreaga si sectiune
6.Reteta pentru vinete mici (reteta hannen)
7.Supa de adas rosu(reteta dodo)
8.Mujdara(reteta libaneza)(reteta Ortansa)
9. Umm Ali varianta1 www.inmamaskitchen.com/RECIPES/RECIPES/Desserts/egypt_umm_ali.html" target="_blank">Umm Ali varianta2 si UmmAli varianta3 cu poze (retete hannen)
10.www.gustos.ro/retete-culinare/mancaruri-cu-carne/file-arabesc.html" target="_blank">File arabesc poza
11.Booza alhaleeb(inghetzata) cu ciocolata booza cu lapte si fistic reteta Ortansa
12.Asabiet ElAroos rulada dulce "degetele miresei" reteta Ortansa
13.www.elook.org/recipes/european/28684.html" target="_blank">Reteta foaie placinta
14.Kofta cu sos de rosii reteta hannen
15.Mahshi reteta hannen
16.Tahina pasta de susan reteta hannen
17.Pui egyptean reteta hannen
18.Um Ali reteta Ortansa
19.Tahini sos(pasta de susan)
20.Burghul be dfeen(mancare de grau cu carne) reteta Ortansa
21.Kabbe batata(sufleu de cartofi) reteta Ortansa

SUMAR RETETE: (capitol 3)

1.Falafel reteta dodo
2.Riz bi Haleeb(orez cu lapte) dodo
3.Marinata pentru piept de pui pane reteta hennen
4.Orez cu lapte reteta hannen
5.Musaca cu vinete reteta darene
6.Imam Baildi vinete reteta dumitrulaura
7.Omleta cu pastrama de vita reteta egypteana, hannen
8.Kebab-ji reteta Ortansa
9.Prajitura cu migdale monica-elizabet
10.Waraga Malfouf -sarmalute in foi de varza fara carne reteta dodo
11.Supa-crema de ciuperci si "castroane"din paine reteta monica-elizabet Poza
12.Mouhalabya (budinca din pudra de orez} reteta Ortansa
13.Moughli (budinca de pudra de orez si caraway) reteta Ortansa
14.www.sahten.com/index.php?2007/09/26/mourghli-dessert-libanais" target="_blank">Moughli desert libanez(o alta reteta+poze) Ortansa
15.Awama-Gogosi insiropate reteta Luna75
16.Gogosi cu alt fel de aluat reteta Luna75
17.Pui marocan reteta Luna 75
18.Tajina marocana cu gutui caramelizate reteta Luna75
19.Friptura de pui cu legume reteta Luna75
20.Salata de vinete Mustafa reteta Luna75
21.Pui marocan cu vinete, rosii si alune reteta Luna75
22.Spaghette Maroc reteta Luna75
23.Pui marocan II reteta Luna75
24.Artichokes umplute reteta norocuta
25.Batata Bi Kezbera (cartofi cu coriandru si usturoi) reteta Ortansa
26.Cum pregatim anghinarele reteta Ortansa
27.www.wasfasahla.com/docs/rcp_mn.cfm" target="_blank">Wasfasahla retete, dictionar ingredinete, etc....in limba engleza (norocutza)
28.Peste la cuptor Nu este reteta arabeasca monica-elizabet
29.www.wasfasahla.com/docs/recipe.cfm?recipe_id=81" target="_blank">Peste la cuptor in engl reteta norocuta
30.Creveti cu orez reteta norocuta
31.Creveti Tempura (un fel de pane) reteta hannen
32.Creveti la gratar monica-elizabet
33.Garnitura de orez pentru peste reteta norocuta
34.Mahshi reteta siriana reteta amoodia
35.Sos de usturoi 1 reteta monica
36.Sos de usutori 2 reteta dumitrulaura
37.Mlukhie reteta siriana(cu poze) amoodia

SUMAR RETETE: (capitol 4)

1.Fatteh cu pui reteta Luna75
2.Salata siriana monica-elizabet
3.Keshk reteta norocuta
4.Makhlouta mancare de boabe reteta Ortansa
5.Hamiss reteta monica-elizabet
6.TOFU diverse retete Hannen
7.Retete pentru Bob verde si uscat dodo
8.RetetaBob verde Ortansa
9.Falafel reteta libaneza Ortansa
10.www.recipezaar.com/18236" target="_blank">Fooll Mudammes in engl dumitrulaura
11.Miso soup reteta japoneza hannen
12.Mancare de fasole verde reteta Ortansa
13.Hummus reteta crista13
14.Salata cu ton reteta Ortansa
15.Fish nuggets reteta Ortansa
16.Paste cu ton reteta norocuta
17.Kabbe cu iaurt reteta Ortansa

RETETE TURCESTI

1.Manti coltunasi turcesti cu iaurt reteta Cllaudia
2.Cacik supa rece de castravete cu iaurt reteta Cllaudia
3.Linte cu orez reteta Cllaudia
4.Mititei turcesti reteta cllaudia
5.Linte cu morcovi si maghiran reteta cllaudia
6.Kuzu Kapama tocana de miel reteta cllaudia
7.Ghiveci Turcesti reteta cllaudia
8.Baclava turceasca reteta cllaudia
9.Desert cu iaurt reteta cllaudia

va astept cu retete noi

monica
mami de alex(7 iunie 2001) si ruxi(16 dec 2004)
Prajituri si papa bun
Halloween

Raspunsuri

Inceputul discutiei

Pag. 2

amoodia spune:

scriu si reteta cu carnaciori azi, dar caut poze sa vad daca am, ca asta am facut-o numai de 2 ori pana acum cred.

Monica acolo nu aveti magazine arabesti?ca o poti gasi in magazine arabesti la pungi maricele.ori asa frunze, ori pisata. ambele se fac mancare, dar eu sunt inebunita dupa frunza intreaga.

o sa vad daca v-am scris cum se face shish barak, ca tocmai am gasit pozele, dar e mult tare de explicat.

monica-elizabet spune:

amoodia din pacate eu stiu decat un singur magazin arabesc si acolo nu au...plus ca este si f departe de mine
poti sa ne dai reteta de care ziceai ca nu o avem cu multumiri anticipate
acum sa va arat ce am facut eu astazi cica se numeste
Salata Siriana
pentru ea aveti nevoie de
3-4 rosii pe care le taiati rondele
cascaval pe care il taiati rotund la fel ca pe feliile de rosii
cateva masline fara samburi le taiati in doua
frunze proaspete de menta
putin ulei de masline
si optional zeama de lamaie si piper dupa gust
se aseaza rondelele de rosii pe un platou, deasupra fiecarei rosii se pune o felie rotunda de cascaval, peste cascaval1/2 de maslina, printre rosii se orneaza cu frunzulite de menta, se stropeste cu ulei, piper, zeama de lamaie sise papa
reteta am gasit-o intre-o revista de-a lui alex arata bine ochiometric si este si bunicica

monica
mami de alex(7 iunie 2001) si ruxi(16 dec 2004)
Prajituri si papa bun
Halloween

monica-elizabet spune:

Ortansa, azi ti-am vazut toate pozele cu tortuletze, prajiturele, calatorii, pe tine si nu in ultimul rand copilashii care sunt absolut superbi...sa-ti traiasca si sa fie sanatosi.
deci tineai ascunde toate operele alea de arta, nu?
felicitari, totul arata minunat

monica
mami de alex(7 iunie 2001) si ruxi(16 dec 2004)
Prajituri si papa bun
Halloween

philip spune:

am facut si eu fate cu niste piept de pui gasit prin casa, ne-a placut mult, atat ca sotul s-a plans de prea mult naut. a zis ca tura viitoare sa pun mai multe "chipsuri" de lipie si naut putin.
m-ati terminat cu retetele, am dat fuga la magazin si mi-amluat menta, iaurt si alte ingrediente esentiale.

philip&andreea

monica-elizabet spune:

andreea(bine ai venit) si noua ne place muuult de tot fate-ul...
si da...sotul tau are dreptate si mie imi place f mult lipia aia crocanta in sosul ala de iaurt cu usturoi si ce mai e pe-acolo ...asa ca-mi place sa fie mai multa decat nautul
dar chiar fetelor fate cu carne cum se face? se adauga pur si simplu carne, fiarta sau prajita sau cum?

monica
mami de alex(7 iunie 2001) si ruxi(16 dec 2004)
Prajituri si papa bun
Halloween

Ortansa spune:

Monica,mersi de complimente,esti o draguta.si eu ti-am vazut pozele si draguteii si toate mancaricile

eu eram convinsa ca cineva a dat si reteta de fate cu carne,nush de ce.daca vreti o scriu putin mai tarzior(am o oala pe foc:-D)cu mentiunea ca eu n-am facut niciodata,desi pare f. yummi si ca este mult mai complexa decat fatele fara carne.

imediat ce termin cu trebushoarele prin casa:-) va mai dau 2 retete pe care le-am facut:una cu carne-Rosto ii zice(nu stiu daca e denumire fr.engl. sau ar.:-D) si una cu multe fasolici,la care fierb eu acuma.

I've gt you under my skin

Luna75 spune:

quote:
Originally posted by monica-elizabet

...asa ca-mi place sa fie mai multa decat nautul
dar chiar fetelor fate cu carne cum se face? se adauga pur si simplu carne, fiarta sau prajita sau cum?

Fatteh cu pui

200 gr.piept de pui dezosat taiat in bucatele, lipie arabeasca (lipie), tahina (ulei de susan), 500 gr. iaurt, usturoi pisat, boia de ardei iute, condimente pt. pui, lamiie, 2-3 linguri ulei de masline

Bucatelele de pui se fierb in apa cu condimente (piper, foi de dafin, boia, curry), intre timp piinea se rupe bucatele mici si se prajeste foarte putin in ulei.
Pentru sos: se amesteca iaurtul cu 2-3 linguri de tahina (ulei de susan)cu usturoiul si lamiie dupa gust. Se asaza piinea prajita pe un platou, peste ea se pune puiul si peste pui se aseaza sosul. Se prajesc 2 linguri de boia de ardei in uleiul de masline citeva secunde si apoi se toarna peste compozitia din platou

Cu rabdare si perseverenta nimic nu e imposibil.