Retetele Desprecopii.com
Retete |  Retete noi |  Retete populare |  Cele mai bine evaluate retete |  Adauga o reteta
Rezultate: 10  20  30

  Sacher torte Scoate reteta la imprimanta
Reteta: Sacher torte 
Numar portii: 0 
Ingrediente: 240 g unt
120 g zahar pudra
120 g zahar tos
240 g ciocolata
12 oua (albus si galbenus)
180 g pesmet
200 g marmelada de caise
Glazura speciala de ciocolata:
300g zahar pudra, 250 g ciocolata menaj, 100g apa.
Mod de preparare: Se incalzeste untul impreuna cu galbenusurile si zaharul pudra, amestecandu-se pana devine spuma. Se adauga ciocolata topita. Albusurile si zaharul tos, se freaca separat pana se obtine spuma. In aceasta spuma se face o adancitura, se adauga pesmetul, amestecandu-se foarte usor. Toate acestea se toarna intr-o forma de tort, in prealabil imbracata in hartie de pergament, iar continutul trebuie amestecat incet, totodata se intinde suprafata, de la mijloc catre exterior, formandu-se o mica cavitate. Se introduce in cuptorul, in prealabil incalzit, cca o ora, la temperatura de 180 grade. Se opreste cuptorul, tortul lasandu-se inca 10 minute. Se lasa tortul sa se raceasca, iar dupa aceea se scoate hartia de pergament. Se taie la mijloc si se adauga marmelada .Pe deasupra se mai pune marmelada, ungandu-se si partile laterale. Dupa ce se intareste putin, se adauga glazura.

Glazura
Toate ingredientele se pun pe foc amestecandu-se continuu, pana ajung sa fiarba. Vasul in care a fiert glazura se pune in apa rece si se amesteca cu lingura de lemn, in sensul acelor de ceas, pana cand aceasta capata un aspect consistent (se intareste, dar nu mult) .Cand se ajunge la aspectul consistent, se toarna peste tort, intinzandu-se perfect cu un cutit (mare atentie...acesta este secretul tortului sacher!!!). Nu se uita marginile. Daca glazura s-a intarit, se mai pune putin la incalzit, amestecandu-se.


 
Mod de servire: Se serveste rece. 
Timp de preparare (minute): ~ 2 ore 
Grad de dificultate (1-10): 2 
Se prepara la cuptor sau pe foc (da/nu): n/a 
Tara origine: Romania 
Specialitate: n/a 
Evaluata cu: n/a  
Autor/sursa: Babee 
Link pe forum: http://forum.desprecopii.com/forum/topic.asp?ARCHIVE=true&TOPIC_ID=13951 
Contributie: Marianar 
Vizualizari: 6451 
Comentarii: Comentarii 0 | Evalueaza reteta
Inapoi la inceput   Inapoi la inceput Nu exista inca o imagine pentruaceasta reteta.
Poti sa propui chiar tu una.

Ai gatit reteta asta? Fa-i o poza si arata-ne si noua!
Adauga reteta | Cartea de bucate - Start ]

 
 Mai multe din aceasta categorie

 Tort cu ciocolata
 Sacher torte
 Tort cu ciocolata (2)
 Tort galben cu glazura de ciocolata
 Tort impresionant de ciocolata
 Tort Dracula
 Tort mexican de ciocolata
 Tort de ciocolata si alune
 Tort cu ciocolata alba
 Tort cu ciocolata si castane
 Tort festiv Ucrainean
 Tort de ciocolata pentru sarbatori
 Tort Cafe Latte
 Tort negresa

Inapoi la inceput   Inapoi la inceput