1 kg de cartofi 500 g de ciuperci 200 ml de ulei, sare si piper dupa gust 2 linguri de faina 6 oua 2 lingurite de unt 1 pahar cu lapte 100 g de cascaval ras 100 g de smantana
Mod de preparare:
Se spala cartofii si se fierb īn coaja. Ciupercile se spala, se taie felii si se calesc in putin ulei. Se face un sos alb din lapte si faina īn care se adauga cartofii taiati felii, ciupercile si ouale fierte tari si taiate felii. Se potriveste de sare si piper si se adauga 1/2 din cascavalul ras. Compozitia se pune intr-o tava unsa cu ulei, pe deasupra se toarna smantana, apoi se adauga restul de cascaval. Se da la cuptor pana se rumeneste.
Mod de servire:
Se serveste cu salata de sezon sau cu sos de rosii.
