1,5 kg ciuperci, 500g carne tocata, o felie paine, 2 linguri de orez, o legatura de marar, sare, piper ulei. Pentru sos: o lingura de bulion, o lingura de otet, o lingura de zahar, o lingura de faina, 2 cesti de zeama de carne.
Mod de preparare:
Ciupercile se curata si se spala forte bine. Carnea tocata se amesteca cu orezul si felia de paine inmuiata in apa si apoi stoarsa. Se condimenteaza apoi se umplu ciupercile cu aceasta compozitie. Pentru sos se amesteca zeama de carne cu bulionul, zaharul ars (un pic), otetul si faina. Sosul se toarne peste ciuperci si se pun la fiert. Se pot pune si la cuptor.
