500g muschi de vita, 2 linguri de unt, 1 ceapa (fin taiata), 2 cani de ciuperci taiate sferturi(500 ml), 1 cana (250 ml) morcovi taiati oblic, 175 ml smantina fermentata, 50g faina alba, 375 ml lapte, 1 lingura ketchup, 1 lingura zeama de lamiie, un pic de patrunjel frunze( taiat fin), sare, piper, cimbru.
Mod de preparare:
Se prajeste carnea taiata cubulete(latura 2,5 cm)intr-o tigaie mare, in unt la foc mic, vreo 5 minute. Se adauga morcovii, ciupercile si ceapa si se lasa pina cand ceapa s-a inmuiat. Intr-un bol se amesteca smantina si faina. Se adauga laptele si ketchup-ul. Se fiebe pina ce sosul ajunge sa se ingroase. Se mai mentine la foc mic (sub punctul de fierbere ) inca 5 min. Se adauga zeama de lamaie si condimentele, dupa gust.
Mod de servire:
Se serveste cu paste fierte si patrunjel verde tocat fin.
