Retetele Desprecopii.com
Retete |  Retete noi |  Retete populare |  Cele mai bine evaluate retete |  Adauga o reteta
Rezultate: 10  20  30

  Tort impresionant de ciocolata Scoate reteta la imprimanta
Reteta: Tort impresionant de ciocolata 
Numar portii: 10 
Ingrediente: Ingrediente blat:

- 115g ciocolata amaruie, taiata marunt
- 4 linguri unt, plus ceva extra
- 2 linguri smantana groasa-acrisoara
- 3 oua mari
- 60g plus 1 lingura zahar
- ½ lingurita extract de vanilie
- 60g faina
- ½ lingurita praf de copt

Ingrediente umplutura:

- 2/3 ceasca crème fraîche sau smantana acrisoara
- 2 linguri unt
- 200g ciocolata semidulce, taiata marunt
- 30g zahar
- 2 linguri brandy

Ingrediente invelis de ciocolata:

- 400g ciocolata amaruie sau semidulce, taiata marutn
- 200g golden syrup (sirop de zahar-asemanator la gust cu mierea) sau sirop de porumb
cacao
- ornamente mici ptr tort –optional (mici frunzulite aurite, etc.)
Mod de preparare: Incalziti cuptorul la 175 ° C. Ungeti o tava de 20cm patrati cu unt, tapetati-o cu hartie de pergament si ungeti-o din nou cu putin unt.

Pentru tort:
- într-o cratita mica topiti ciocolata, untul si smantana la foc mic, amestecand pana se omogenizeaza. Lasati sa se raceasca. Folosind un mixer electric amestecati bine ouale, zaharul si vanilia, pana compozitia se ingroasa, adaugati faina cernuta, praful de copt si ciocolata topita. Se toarna aluatul în tava si se coace aproximativ 40 - 45 de minute. Cand este gata, se lasa la racit.

Pentru umplutura:
- într-o cratita mica topiti crème fraîche si untul la foc mediu; amestecati pana se omogenizeaza. Amestecati apoi ciocolata pâna se topeste, iar apoi zaharul si brandy-ul. Compozitia se lasa la racit in frigider pana se ingroasa, aproximativ 30 de minute.

Taiati tortul pe orizontala in 2 foi egale, folosind un cutit lung zimtat. Intindeti pe prima foaie un strat gros de umplutura, asezati a doua foaie si acoperiti-o cu restul umpluturii (inclusiv pe laterale).

Pentru invelisul de ciocolata:
- topiti ciocolata la microunde, amestecati golden syrup sau siropul de porumb, si apoi turnati-o intr-o punga de plastic si lasati-o la frigider pana cand este suficient de moale pentru a o putea modela.

Decorarea tortului:
- presarati pe o suprafata de lucru putina cacao, apoi ciocolata din frigider, prafuita si ea cu cacao pentru a o modela mai usor. Cu ajutorul unui sucitor intindeti-o cu grija (cat sa acopera tortul) si ridicati-o de pe suprafata de lucru cat mai des pentru a nu se prinde (mai presarati cacao daca este nevoie, dar nu mult). Acum ridicati foaia de ciocolata si asezati-o peste tort (presand usor pe margini) oferindu-i forma dorita; taiati excesul de ciocolata de la baza cu un cutit. Presarati din nou foarte putina cacao peste tort, tamponati in unele locuri cate un strop de golden syrup si asezati ornamentele dorite. Optioanal mai puteti presara putina cacao.
 
Mod de servire: Se serveste la temperatura camerei. 
Timp de preparare (minute):  
Grad de dificultate (1-10): 7 
Se prepara la cuptor sau pe foc (da/nu): Yes 
Tara origine: n/a 
Specialitate: n/a 
Evaluata cu: n/a  
Autor/sursa: www.supereva.ro 
Link pe forum: http://forum.desprecopii.com/forum/topic.asp?TOPIC_ID=153975 
Contributie: Anda08 
Vizualizari: 4666 
Comentarii: Comentarii 0 | Evalueaza reteta
Inapoi la inceput   Inapoi la inceput
Ai gatit reteta asta? Fa-i o poza si arata-ne si noua!
Adauga reteta | Cartea de bucate - Start ]

 
 Mai multe din aceasta categorie

» Tort cu ciocolata
» Sacher torte
» Tort cu ciocolata (2)
» Tort galben cu glazura de ciocolata
» Tort impresionant de ciocolata
» Tort Dracula
» Tort mexican de ciocolata
» Tort de ciocolata si alune
» Tort cu ciocolata alba
» Tort cu ciocolata si castane
» Tort festiv Ucrainean
» Tort de ciocolata pentru sarbatori
» Tort Cafe Latte
» Tort negresa

Inapoi la inceput   Inapoi la inceput