- 500 gr. branza de vaci - 300 gr. faina - 3 oua - coaja rasa de lamaie - 1 plic zahar vanilat - un varf cutit cu bicarbonat de sodiu(stins) - ulei pentru prajit - smantana, miere de albine sau dulceata
Mod de preparare:
Se formeaza un aluat de branza de vaci, faina, zahar, coaja de lamaie rasa, bicarbonat stins cu zeama de lamaie si zaharul vanilat. Aluatul se lasa putin la dospit, dupa care din el se face o bara, se portioneaza si se formeaza papanasii, avand la mijloc o gaura. Acestia se prajesc in ulei incins, la foc foarte mic, pana se rumenesc pe ambele parti.
Mod de servire:
Se servesc calzi cu smantana si miere de albine sau dulceata.
