1,5 kg dovleac sau ca 800 g miez de dovleac 1 ceapa 2 linguri ulei de masline 1 catel de usturoi 1 lingurita sare 1 varf cutit piper alb 5 dl apa 1-2 dl smantana lichida sau iaurt
Mod de preparare:
Miezul de dovleac se taie cuburi. Ceapa taiata marunt se prajeste putin in ulei, se adauga usturoiul pisat, sarea, piperul alb si dovleacul cuburi. Se lasa putin sa se prajeasca si se adauga apa. Se fierbe cca 40 minute (bucatile de dovleac sa fie moi si sa se poata faca piure).
Se mixeaza cu blenderul. Se adauga amestecand smantana sau iaurtul. Nu se mai fierbe dar se incalzeste sa fie fierbinte. Se poate adauga curry dupa gust.
Se serveste cu seminte de dovleac prajite si cu foccacia.
Mod de servire:
Se serveste cu seminte de dovleac prajite si cu foccacia.
