2 capatini de salata, 300 grame slanina afumata, 2-3 oua in ciorba, un galbenus si o cutie (250gr)smintina pentru dres, 2-3 catei de usturoi, o lingura faina
Mod de preparare:
Se pune salata spalata si taiata la fiert in apa, pentru un clocot; intre timp se caleste slanina taiata intr-o cratita; cind devine translucida se scurge grasimea topita si se pune o lingura de faina alba pentru rintas; se amesteca de 2-3 ori si se completeaza cu apa, se lasa la fiert; cind incepe sa fiarba se transfera aici salata(oparita si scursa de apa) si se lasa citeva minute la fiert; la sfirsit se lasa 2-3 ore in supa, care ulterior se servesc in farfuria de ciorba; se trage deoparte, se face dresingul cu galbenusul batut cu smintina, usturoiul zdrobit, se acreste cu otet si se amesteca cu ciorba;
