500 g peste sare aluat de clătite dintr-un ou 150 g untură sau ulei
Mod de preparare:
Se poate pregăti din salău, nisetru, morun, somn, etc. Se curătă pestele de pielită si de oase. Se taie în bucătele mici de 3-4 cm si se dă sare. Se pregăteste un aluat de clătite, se înmoaie fiecare bucătică de peste în aluat si se frige în untură multă.
