- 40 g gelatina - 1 cutie compot de ananas - 3 oua - 250 g zahar - 1/2 kg frisca - fructe pentru decorat (portocale, kiwi)
Mod de preparare:
Gelatina se pune la inmuiat cu zeama de la compot si se lasa de seara pina dimineata. Gelatina inmuiata, galbenusurile si 100 g zahar se pun la foc mic pana se face o compozitie ca o ciulama. Albusurile se bat spuma cu foarte putina sare, dupa care li se adauga restul de zahar Separat se prepara frisca. Jumatate din ea se amesteca cu albusurile batute spuma si cu gelatina calduta. Intr-o cratita de 3 kg pe fundul careia s-au aranjat fructele din compot taiate cubulete, se toarna compozitia de mai sus. Se lasa la frigider pana se intareste, apoi se rastoarna pe un platou si se orneaza cu frisca ramasa si cu fructe.
