6 oua 130g zahar o lingura de faina 300ml lapte 30 g gelatina 500g frisca fructe 2 lingurite ness
Mod de preparare:
Se freaca 6 galbenusuri cu 130 g zahar si o lingura de faina. Se adauga 300ml lapte, se pune pe foc si se amesteca pana devine ca o crema. Gelatina se pune in putina apa pentru a se dizolva apoi se adauga peste crema. Dupa ce se raceste se adauga frisca si facultativ albusurile batute spuma. Se ia o cratita, se orneaza cu fructe taiate rondele, se toarna crema si se lasa cam 6-8 ore la frigider (trebuie sa se intareasca). In loc de blat (piscoturi) eu pun crema amestecata cu ness (se freaca 1-2 lingurite de ness cu putin zahar, se amesteca cu crema si se toarna in cratita peste crema alba). Inainte de a rasturna tortul pe platou se tine cratita in putina apa fierbinte.
