-patlagele pe jumatate coapte sau semicoapte -condimente(2-3 frunze de dafin, telina, 2-3 radacini de hrean, boabe de mustar, boabe de piper, boabe de ienibahar, frunze de visin) -sare(1 lingura de sare la 1 litru de apa)
Mod de preparare:
Patlagelele spalate bine se asaza in borcane mai mari(5l) sau bidoane intercaland din loc in loc condimentele enumerate mai sus, deasupra se pun mai multe frunze de telina se toarne saramura fierbinte si se leaga cu celofan sau se pun capace.
