Retetele Desprecopii.com
Retete |  Retete noi |  Retete populare |  Cele mai bine evaluate retete |  Adauga o reteta
Rezultate: 10  20  30

  Tocana pakistaneza Scoate reteta la imprimanta
Reteta: Tocana pakistaneza 
Numar portii: 0 
Ingrediente: 1,5 kg carne de vaca
20 shallot ( ceapa mica, speciala)
un ardei rosu si unul galben
cartofi galbeni (yukon)
iaurt, suc de lamaie, papaya verde pentru a marina carnea
seminte de chimion, mustar, turmeric, ienupar si ardei rosu pisat.
Mod de preparare: Carnea se marineaza vreo ora intr-un sos facut din iaurt, suc de lamaie si fruct de papaya verde (papaya verde contine papaim, un fragezitor de carne). Daca nu gasiti papaya, puteti folosi meat tenderizer (fragezitor de carne) acre contine acest papaim).
Carnea de vaca, frageda, se taie felii lungi de 5 cm, late de 3cm si se lasa la fiert in oala sub presiune o ora sau pana sunt aproape gata. Apoi se adauga vreo 20 de shallot (ceapa mica cu gust special), ardei rosu si galben taiat julien si cartofi galbeni (yukon). Dupa 20 de minute se pot adauga condimentele care sunt un amestec de : semintze de chimion, mustar, turmeric, ienupar (poti cumpara direct curry) si ardei rosu pisat.
Se lasa pana cand carnea se desface usurel in fasii cand o atingi cu furculita.
 
Mod de servire: Se serveste peste orez basmati (din ala alungit). Inainte de a lua orezul de pe foc, se ia o cantitate infinitezimala de pudra de sofron se aduga citeva linguri de apa, se amesteca bine si se presara peste orez, nu uniform, asa la intimplare, se rascoleste orezul cu furculitza cit sa iasa frumos inspicat cu galben.

 
Timp de preparare (minute): ~ 2 ore 
Grad de dificultate (1-10): 2 
Se prepara la cuptor sau pe foc (da/nu): n/a 
Tara origine: n/a 
Specialitate: n/a 
Evaluata cu: n/a  
Autor/sursa: Andrada 
Link pe forum: http://forum.desprecopii.com/forum/topic.asp?ARCHIVE=true&TOPIC_ID=13945 
Contributie: Marianar 
Vizualizari: 3351 
Comentarii: Comentarii 0 | Evalueaza reteta
Inapoi la inceput   Inapoi la inceput Nu exista inca o imagine pentruaceasta reteta.
Poti sa propui chiar tu una.

Ai gatit reteta asta? Fa-i o poza si arata-ne si noua!
Adauga reteta | Cartea de bucate - Start ]

 
 Mai multe din aceasta categorie

» Tocana pakistaneza
» Mancare caraibiana
» Rasol Lionez
» Carne de vita cu curry, gratinata in stil sud-african
» Pui cu piper negru (mancare indiana)
» Garnitura - Orez in stil indian
» Tandoori chicken (mancare indiana)
» nuga cu macademia

Inapoi la inceput   Inapoi la inceput