-1 kg de carne de porc slaba -3 linguri de ulei -2 cepe -2 catei de usturoi -3 linguri de curry -10 boabe de piper -4 foi de dafin -1 lingura sare -2 cani de apa -3 linguri de otet -3 tomate decojite -3 banane -50g stafide -1 mar -1 lingurita de ghimber -1 varf de cutit de piper Cayanne
Mod de preparare:
In uleiul incins se calesc ceapa si usturoiul taiate fin pana cand capata o culoare deschisa, apoi se adauga curry, se amesteca si se stinge cu apa. Carnea se taie bucatele si se pune intr-o oala (yena) impreuna cu piperul boabe si dafinul iar pe deasupra se toarna sosul curry. Se da la cuptor timp de 2 ore la 150°. La sfarsit se adauga restul ingredientelor si se mai lasa inca o ora.
