1 kg miel (feliat -picior) 3 cani iaurt 1 lingura unt 1/2 cana ulei masline 2 oua nuca macinata sare &piper
Mod de preparare:
1. Folositi un vas de pamant in care puneti mielul.Sarati carnea , adaugati uleiul si untul peste carne.Nu se pune apa!Se acopera vasul de pamant (cu capacul acestuia) si se introduce in cuptorul incalzit la 180-200 grade pt. o ora. Dupa o ora se scoate capacul si se mai lasa in cuptor 20 min. 2.Folositi un vas in care amestecati cu telul iaurtul (gros), ouale,mirodeniile pana devine o compozitie omogena.Puneti aceasta compozitie peste carne si tineti la cuptor pt 15-20 min. pana se formeaza o crusta aurie.
