Retetele Desprecopii.com
Retete |  Retete noi |  Retete populare |  Cele mai bine evaluate retete |  Adauga o reteta
Rezultate: 10  20  30

  Friptura de vita cu salote si sos de vin Scoate reteta la imprimanta
Reteta: Friptura de vita cu salote si sos de vin 
Numar portii: 4 
Ingrediente: -350 ml vin rosu
-350 ml suc de carne (obtinut anterior prin fierberea carnii de vita)
-2 linguri de ulei de masline
-50 g unt
-250 g salote (sau ceapa alba mica), curatate si taiate in jumatate
-3 cm de radacina de ghimbir
-4 bucati de muschi de vita fragede
-2 frunze de cimbru
-1 lingurita de cardamom macinat
Mod de preparare: Pregatiri anterioare

Puneti intr-o tigaie - pe foc - vinul rosu si sucul de carne pana fierbe si scade pana la o treime.

In alta tigaie pe foc, topiti untul si adaugati salotele, punand apoi capacul, si lasand la foc mic aproximativ 15-20 de minute, intorcandu-le din cand in cand, ca sa nu se arda.

Adaugati sare si piper. Apoi scoateti salotele din acea tigaie. Taiati ghimbirul in felii subtiri.

Pregatirea finala

Incalziti cuptorul la 100 grade.

Intr-o tigaie, puneti untul la inchis si apoi frigeti bucatile de vita - 3 minute doar, intorcand pe cealalta parte la 1.5 minute.
Asezati apoi bucatile de carne in tava cuptorului, pe hartia de cuptur si mai lasati la rumenit vreme de 8-10 minute, pana carnea devine roz.

In tigaia unde a fost prajit initial carnea, puneti ghimbirul, cimbrul maruntit si cardamonul si lasati sa se prajeasca in acel sos pentru 1-2 minute. Apoi adaugati sosul initial de vin rosu si suc de carne si mai lasati pe foc mare inca 3 minute.

Asezati apoi bucatile de friptura de vita pe cate o farfurie, adaugati salotele si stropiti cu cimbru si piper, adaugand roial, sucul de vin.
 
Mod de servire: Puteti servi cu rizotto sau un puree de carotofi cu unt.

Se serveste un vin rosu.
 
Timp de preparare (minute):  
Grad de dificultate (1-10): 4 
Se prepara la cuptor sau pe foc (da/nu): Yes 
Tara origine: n/a 
Specialitate: n/a 
Evaluata cu: n/a  
Autor/sursa: www.supereva.ro 
Link pe forum: http://forum.desprecopii.com/forum/forum.asp?FORUM_ID=13 
Contributie: Anda08 
Vizualizari: 1574 
Comentarii: Comentarii 0 | Evalueaza reteta
Inapoi la inceput   Inapoi la inceput
Ai gatit reteta asta? Fa-i o poza si arata-ne si noua!
Adauga reteta | Cartea de bucate - Start ]

 
 Mai multe din aceasta categorie

» Friptura de vita cu salote si sos de vin
» Pui cu vin
» Crème Boulud
» Omleta de branza si salata de brocoli
» Supa de ceapa
» Creme Brulee
» Briose umplute in stil francez

Inapoi la inceput   Inapoi la inceput