12 felii subtiri de Pancetta o para mare sau doua (sa fie de consistenta tare, pere Bartlett cu coaja verde) 115 grame branza de capra maruntita piper proaspat macinat miere crengute proaspete de cimbru
Mod de preparare:
Aranjati feliile de Pancetta intr-un singur strat pe o folie de aluminiu captusita cu o foaie de copt, si lasati-le in cuptorul incins aproximativ 8-10 minute, pana se rumenesc si devin aurii.
Scoateti cotorul de la para si taiati 12 felii egale; daca nu va ajunge o singura para mai folositi una. Aranjati feliile pe un platou, peste ele puneti pancetta, branza de capra si piper. Se stropeste cu miere chiar inainte de servire. Garnisiti, dupa preferinta cu crengute de cimbru.
