1 kg de ceapa, 2 kg de ardei kapia, 1.5 kg de ghebe, 2 kg de rosii, 3/4 l de ulei, sare si piper boabe.
Mod de preparare:
Curatati ghebele, spalati-le sub jet de apa, cāt sa le acopere. Lasati-le sa clocoteasca 5 minute, spalati-le sub jet de apa rece si puneti-le la fiert din nou pentru 5 minute. Separat caliti ceapa īn ulei si cānd se aureste puneti ardeii copti curatati si rupti īn fāsii. Adaugati gogosarii peste ceapa, lasati sa fiarba īncet 30 de minute, dupa care adaugati ghebele. De asemenea, puneti bulionul pregatit din rosii, potriviti de sare, puneti piper si cānd zacusca a scazut potrivit, puneti-o fiebinte īn borcane. Lasati-le īn cuptorul cald 20 de minute.
