1kg porc (se recomanda ceafa) 2 cepe(taiate marunt) 1 1/2 kg telina - radacina si frunze 3 linguri unt 2 oua 2 lamai - zeama sare si piper(dupa gust)
Mod de preparare:
Spalati si taiati carnea in bucati mici. Folositi o cratita adanca in care topiti untul si adaugati carnea si ceapa. Se adauga apa in cantitate suficienta sa acopere carnea .Se fierbe pana este carnea gata.In acest timp se spala si se taie telina in bucati mici dupa care se fierbe in apa sarata.Cand este gata se strecoara pana se scurge toata apa.Cu putin inainte de a fi gata carnea se adauga telina, sarea si piperul.Ouale se bat si se amesteca cu zeama de lamaie.Cand carnea este gata se stinge focul si se adauga sosul de lamaie +ou foarte incet amestecandu-se usor.
