250g cas ras 200g faina 2 lingurite boia 200g unt rece 1 galbenus 1 lingurita sare 1 lingurita chimion
Mod de preparare:
Se framanta un aluat din cas, faina, sare, boia si unt in fulgi. Se face o bila care se infasoara in folie si se pune la frigider 60 min. Se intinde aluatul, 1 cm grosime si se taie fasii de 5 - 10 mm, se rasucesc si se pun la frigider 30 min. Se incinge cuptorul la 180°. Aluatul se unge cu galbenus batut, se presara dupa gust cu cas/sare/chimion/boia. Se coc 20 min.
Mod de servire:
Se servesc dupa ce s-au racit, cu masline sau cuburi de branza si insotite de vin sau bere.
