Se curata merele de coaja, se scot samburii si se taie in patru. Se lasa sa stea in apa rece. Se pune la fiert apa cu zaharul, scortisoara si cuisoarele. Cand incepe sa fiarba, se adauga merele lasand sa mai fiarba acoperit la foc mic, pana se inmoaie fructele.
