500 gr. cirese rosii, 250 gr. cirese albe, 250 gr. capsuni, 250 gr. fragi, 400 gr. zahar, 3 pahare apa, zeama de la o lamaie
Mod de preparare:
Se pune la fiert apa cu zaharul. Cand zaharul s-a topit complet se adauga zeama de lamaie. Imediat ce incepe sa se lege putin zaharul se adauga ciresele spalate, scurse bine, fara codite si samburi. Se fierbe pana cand ciresele s-au inmuiat. Separat se spala repede capsunile si fragii, se scurg de apa si se asaza intr-o compotiera sau castron. Cand ciresele sunt fierte se trage vasul deoparte, se lasa sa se racoreasca dupa care se toarna peste fructele din compotiera. Se lasa sa stea compotul la rece (fara sa fie acoperit) 2-3 ore pentru ca fructele sa se patrunda bine cu sirop. Ciresele pot fi inlocuite cu visine iar capsunile cu coacaze sau cu zmeura.
