-500 g carne de vitel macinata -o jumatate pahar vin alb (sec sau demisec) -un morcov mic -o ceapa mica -o frunza de telina cu coada ( e buna si telina radacina) -concentrat dublu de rosii
Mod de preparare:
Se pune intr-o craticioara de 2 l ulei de masline,verdeturile taiate,se prajesc ,se adauga carnea se sareaza,se caleste putin si se adauga vinul,se lasa sa scada dupa care se adauga 75 g de concentrat dublu de rosii se amesteca ,pui apa calda se acopere de 2 ori carnea ,un cub de vegeta(nu cunosc ce exista in tara) piper si se lasa la foc mic 2h jumate -3h.Se serveste de obicei cu taietei lati cu ou(tagliatele) .Eu de obicei fac mai mult si il congelez .pofta buna
