Pentru coca: 500g faina de cea mai buna calitate,2 cesti de apa, nu cani de ceai, din alea de cafea, sare, o nuca de drojdie. Umplutura: oua fierte intregi, sunca presata, masline fara samburi, crenvusti intregi fierti.
Mod de preparare:
Se pune drojdia la inmuiat in apa calduta, se amesteca cu faina, sarea si apa.Trebuie sa iasa o coca mai tare decat smantana, se lasa la crescut cam doua ore intr-un loc cald. Coca de paine se imparte in doua. Se pune prima parte intr-o tava tapetata cu faina. Se pun peste aluat oua fierte, intregi, sunca presata, masline fara samburi, crenvusti intregi fierti, apoi se acopera cu partea a doua din aluat. Se unge deasupra cu un ou batut si apoi se da la cuptor.
